น้ำใสสุดพิเศษ “โทะคุโทะคุโนะชิมิซุ”

มัสสึโอะบะโช นักกลอนไฮคุที่มีชื่อเสียงได้เข้ามาพักที่เรือนเกนจูอัน ในเดือนเมษายน ปี ค.ศ. 1690 และได้ใช้น้ำใสนี้มาทำอาหารกินเอง ในเล่มบทร้อยแก้วที่มีชื่อเสียงของบะโชคือ “เกนจูอันคิ” มีบันทึกไว้ “ในตอนที่รู้สึกอยากจะทำอาหารเอง ก็จะไปเอาน้ำใสที่ไหลจากโขดหินมาใช้หุงต้ม เมื่อเห็นหยดน้ำนี้ก็ทำให้นึกถึงความสวยเรียบง่ายของเรือนของพระไซเกียวที่นับถือ และรู้สึกว่าครัวของเรือนที่เราอยู่ก็เรียบง่ายเหมือนกัน”