Eau pure Tokutoku no Shimizu

Le poète de Haiku Matsuo Bashō s’est installé à l’ermitage Genjūan en 1690 et a utilisé cette eau pure pour cuisiner selon sa fantaisie. Dans son oeuvre en prose la plus représentative « Récits de Genjūan », il est écrit: « Parfois, je vais consciencieusement puiser l’eau pure dans la vallée pour cuire mon repas. J’écoute dans la solitude l’eau glouglouter puis je prépare le four ».